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11^ Rassegna Braidese della Carne di Razza Piemontese 7 – 9 dicembre 2007 |
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Tre giorni per portare in trionfo le carni piemontesi e l'inimitabile salsiccia di Bra. E' questo l'obiettivo della Rassegna della carne di razza piemontese si riproporrà nella città piemontese dal 7 al 9 dicembre 2007. Nel ricco menù, pranzi e cene a tema nei ristoranti di Bra che si confronteranno con gli ingredienti tipici della tradizione enogastronomica piemontese, visite in cascina, visite in città, aperitivi nelle macellerie, mostra fotografica “La Mia Piemontese” ed un interessante concorso fotografico per imprimere su pellicola il mondo contadino che cambia. Per gli 11 anni della “Rassegna”, la nobile Salsiccia di Bra rinnoverà il fortunato gemellagio, in un suggestivo e gustoso abbinamento, con le celebri Rape di Caprauna, note per le loro dimensioni e dolcezza. Sarà infatti proprio dall'abbinamento tra la salsiccia di Bra e le gustose radici che nascono tra Val Tanaro ed entroterra ligure che si apriranno i battenti dell'evento, con una cena di inaugurazione in programma alle 20 di venerdì 7 dicembre. Per l’edizione 2007, inoltre, la Salsiccia di Bra proverà a fidanzarsi, in un altro gustoso e prelibato abbinamento, quello con il Peperone di Carmagnola che giunse a Carmagnola agli inizi del Novecento. Oggi il peperone di Carmagnola è una risorsa fondamentale per l'agricoltura e l'economia della zona ed è un alimento conosciuto ed apprezzato in Piemonte e in Italia per il suo colorito giallo intenso o rosso vivace, il suo profumo e le sue caratteristiche di qualità e genuinità. Vi sono quattro tipologie riconosciute dal Consorzio dei produttori che hanno denominazione di "Peperone di Carmagnola": il Quadrato (il bragheis), il Corno di bue (il lung), la Trottola e il Tumaticot, che saranno anch’esse presenti nella cena inaugurale. Nel lungo week end di inizio dicembre, il primo giorno di festa sarà venerdì 7, quando nelle pizzerie braidesi proporranno a cena la pizza alla Salsiccia di Bra. Nella giornata dell’8 dicembre si potrà brindare per un aperitivo con i macellai del consorzio nelle loro macellerie e gustare la Salsiccia di Bra. Per gustare la squisita carne di razza piemontese e la Salsiccia di Bra cruda o cotta, in abbinamento alle Rape di Caprauna e al Peperone di Carmagnola, si potrà prenotare nei migliori ristoranti di Bra per pranzi o cene Sabato 8 e Domenica 9 dicembre ad un prezzo convenzionato di €.30,00 vini compresi (€.15,00 under 14), telefonando all’Ascom BRA, tel.0172.413030, e-mail:info@ascombra.it. Nella giornata dell’8 dicembre sarà possibile compiere visite nelle cascine dove vengono allevati i migliori capi della “Piemontese”, con navette gratuite e guide. Alle 18 saranno accese in città le luminarie per il periodo natalizio con animazioni ed intrattenimenti per adulti e bambini. L’Ala di C.so Garibaldi sarà il punto di partenza e di incontro per tutte le iniziative in programma, per un evento organizzato dalla Città di Bra, dall'Ascom Bra e dal Consorzio macellai Bra, Consorzio Salsiccia di Bra in collaborazione con Regione Piemonte, Provincia di Cuneo, Ente Turismo Alba Bra Langhe e Roero, Camera di Commercio di Cuneo, Coldiretti e l'Istituto professionale “Velso Mucci” di Bra. Partecipano la Cassa di risparmio di Bra, la Banca di credito cooperativo di Cherasco, i panettieri ed i pasticceri cittadini e l'Asl 18 Alba-Bra. Per informazioni e prenotazioni è possibile rivolgersi agli uffici dell'Ascom Bra in piazza Giolitti (tel. 0172.413030 – info@ascombra.it – www.ascombra.it). Concorsi fotografici Il mondo contadino … tradizione e innovazione Un concorso fotografico per sondare, per immagini, il profondo legame tra tradizione ed innovazione nel mondo contadino. Questo è quanto sarà proposto a Bra in occasione della undicesima Rassegna della carne di razza piemontese e della Salsiccia di Bra, l'evento che si svolgerà in città tra il 7 ed il 9 dicembre 2007. Al concorso possono partecipare tutti gli amanti della fotografia (professionisti e non), con foto a colori o in bianco e nero ed un numero massimo di tre immagini per ogni partecipante. Ognuna di queste, con preferenza per fomati standard con lato di trenta centimetri, dovranno riportare a tergo il titolo e gli estremi dell'autore. La partecipazione è gratuita. Tutte le opere che perverranno entro sabato 1 dicembre 2007, alla sede dell'Ufficio Turismo e Manifestazioni del Comune di Bra, Piazza Caduti 20, o dell'Ascom Bra in piazza Giolitti 8, saranno esposte nei locali chiusi dell’Ala di C.so Garibaldi. Il 7 dicembre si riunirà poi la giuria che decreterà i primi tre classificati, che si aggiudicheranno una telecamera digitale (primo classificato), una macchina fotografica digitale (secondo) ed un week end in cascina (terzo classificato). I tre vincitori saranno premiati nella giornata dell’8 dicembre. “La mia Piemontese” Centosettanta foto a colori e quaranta in bianco e nero sono il risultato della mostra fotografica “la Mia Piemontese”. La mostra ha una doppia anima: la prima popolare con immagini riprese dagli allevatori stessi, che fermano su pellicola i loro orgogli: la famiglia, il toro o la vacca più belli, le imprese epiche in montagna sotto la neve o a tremila metri, le fiere vinte od i lavoro con l’aratro. La qualità dell’immagine non è sempre eccellente, infatti sovente le foto risultano mosse, fuori fuoco, o con inquadrature non esatte; però sono foto con una storia, un’anima. La seconda è delle foto Belle! E’ un insieme di particolari, di luce e di ombre, di colori, di effetti ottici e luminosi, di bravura nel fermare in una immagine sentimenti, sensazioni e situazioni. Un gran bel mixage che può aiutare a far conoscere quella che è una realtà importante del nostro Piemonte: la zootecnia ed in particolare l’allevamento dei bovini da carne. Per informazioni si può consultare il sito www.anaborapi.it dove sono anche pubblicate le fotografie nella sezione “la razza Piemontese – Photo gallery”. Info
Città
di Bra - Ufficio Turismo e Manifestazioni
Ascom
Bra
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