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L'originalitā del Roero, che la Regione Piemonte ha destinato a Parco Naturale, ispira evasioni turistiche lontane dalle grandi rete massificate e sollecita il desiderio di coloro che amano immergersi nella bucolica pace di una campagna ancora integra e lussureggiante. Questa composta fantasmagoria di colli ove vigneti si alternano a noccioleti, a frutteti, a macchie di boschi, inizia non distante da Torino: il Roero, ultima propaggine occidentale delle colline astigiane, s'incontra a meno di quaranta chilometri, in direzione sud-est, compreso tra i confini della provincia torinese ed il corso del Tanaro. La realtā del Roero č costituita anche dal suo patrimonio storico-artistico, dove, a fianco del monumento classico (chiesa, castello) si stende l'ambiente, affiora il "bene culturale", emerge la sintesi storica, utile o vistosa, che il tempo e le vicende hanno plasmato. Nella cucina del Roero, ricchissima di ricette, gli elementi della tradizione contadina si amalgamano a quelli di derivazione aristocratica dovuti alla diffusa presenza di signorotti e di borghesi, che ingentilirono le ricette locali con raffinate elaborazioni gastronomiche. I vini del Roero che sublimano la cucina tipica (Roero D.O.G., Roero Arneis, Favorita) prendono origine da una terra a particolare vocazione viticola, terra che da sempre offre vini eleganti, fruttati, simpatici.
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